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Côte première | Boucherie du Berceau

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Côte première

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Côte première

Name: Côte première
Brand: Boucherie du Berceau
SKU: 22006526902
Price: 28.90 EUR
Availability: InStock

28,90 €/ kg

La côte première est la partie la plus tendre du carré de veau, côté filet. Chair rosée, peu de gras, présentation élégante avec l'os. Une pièce noble pour les tables soignées.

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Saisir 3 min par face, puis four 5 min à 180°C. Servir à point. Sauce aux morilles ou simplement beurre mousseux aux herbes. Tagliatelles fraîches en accompagnement.

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