Salami de boeuf au poivre

Ce salami de bœuf au poivre est fabriqué selon les méthodes traditionnelles : viande de bœuf hachée, grains de poivre concassés, sel et épices. Séchage lent à l'air libre pendant plusieurs semaines. Texture ferme, goût poivré marqué : l'apéritif authentique.