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Rosbeef | Boucherie du Berceau

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Rosbeef

Name: Rosbeef
Brand: Boucherie du Berceau
SKU: 22002829902
Price: 33.90 EUR
Availability: InStock

33,90 €/ kg

Le rosbeef est un rôti de bœuf coupé dans le faux-filet ou le rumsteak, ficelé pour garder sa forme à la cuisson. Saveur franche, texture tendre : le classique du déjeuner dominical. Se déguste chaud avec son jus, ou froid en tranches fines le lendemain.

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Four à 220°C : saisir 15 min, puis baisser à 180°C et compter 12 min par 500g pour une cuisson rosée. Laisser reposer 10 min. Sauce au jus déglacée au bouillon corsé et vinaigre balsamique.

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