Épuisé
Agneau
Côte d'agneau
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La côtelette filet est une petite pièce délicate coupée dans le filet. Format apéritif ou première partie de repas pour une dégustation raffinée. Pièces à picorer entre amis.
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Saisir à la plancha 1 min par face. Servir saignantes, avec simple fleur de sel et poivre concassé. Parfait à l'apéritif avec une sauce au yaourt et à la menthe.
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