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Collier d'agneau (entier) | Boucherie du Berceau

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Agneau

Collier d'agneau (entier)

Agneau

Collier d'agneau (entier)

Name: Collier d'agneau (entier)
Brand: Boucherie du Berceau
SKU: 22007316902
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

17,90 €/ kg

Le collier d'agneau entier est un morceau riche en collagène et en saveurs. Sa chair devient fondante après cuisson longue, libérant une gélatine qui enrichit les sauces. Le morceau traditionnel des plats du dimanche.

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Tajine : 2h à feu doux avec oignons, épices, pruneaux ou coings. Mijoté : 2h en cocotte avec bouillon de volaille, légumes, herbes de Provence. La viande doit se détacher de l'os.

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