Épuisé
Agneau
Côte d'agneau
28,90 €Momentanément indisponible
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Le carré d'agneau est coupé dans le carré couvert, avec ses 8 côtelettes. Manchonné par le boucher pour une présentation élégante, il offre une chair tendre et fine. La pièce festive par excellence.
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Saisir sur toutes les faces, puis four à 200°C pendant 20 min pour une cuisson rosée. Croûte aux herbes (chapelure, persil, ail) possible. Flageolets ou gratin dauphinois en accompagnement.
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