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Bavette de Flanchet | Boucherie du Berceau

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Boeuf

Bavette de Flanchet

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Bavette de Flanchet

Name: Bavette de Flanchet
Brand: Boucherie du Berceau
SKU: 22000429902
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

29,90 €/ kg

La bavette de flanchet provient du ventre du bœuf. Ses longues fibres et son persillage généreux en font une viande particulièrement savoureuse, emblématique de la cuisine bistrotière française. Elle doit être tranchée dans le sens contraire aux fibres pour en révéler toute la tendreté.

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Saisissez à feu très vif 1 min par face. Servez bleue ou saignante, tranchée finement, avec une sauce à l'échalote ou un beurre maître d'hôtel. Parfaite avec des frites.

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